しんコロ

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しんコロ
  • 2021.06.07

農場に行ってきました

近所の農場にイチゴ狩りに行きました。 養鶏もしている様子。 新鮮な地鶏の命に感謝しながらいただきました。モモと手羽はグリルで、鶏ガラはラーメンに。胸肉は次回にとっておく。 それにしても立派な卵！黄身が […]

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しんコロ
  • 2019.08.20

ヒラマサにイチゴ？

Mentonというレストランにて。ヒラマサを苺のピューレに乗せた珍しい一品。個人的にはわさび醤油で食べたいですが、アメリカ人の発想を尊重していただきます… ん〜苺と刺身。ん〜ん〜ん〜

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しんコロ
  • 2019.08.18

熟成肉を炭火で焼いたら旨すぎた

この動画を見て気になった肉屋に… 行ってきました。 お目当は40日以上熟成させたステーキ。 プライム牛だけを扱っているそう。他にも自家製マリネ肉も色々。 帰ったら炭火で焼きます。こちらは熟成していない […]

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しんコロ
  • 2017.10.22

本日のお供

NYのフィンガーレイクスの地域にあるIthacaというブリュワリーのビール。一度行ってみたいスポット。フラワーパワーという可愛い名前のIPA。

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しんコロ
  • 2017.09.03

ナイアガラの滝に来た

アメリカは月曜日がレイバーデイという祝日なので3連休。そこで、ニューヨークとカナダ国境までひとっ飛び。離陸後のマンハッタンの様子。ビルだらけ。 ということで、ナイアガラの滝に到着。船に乗って滝つぼ近く […]

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しんコロ
  • 2017.06.11

NY散歩

マンハッタンのソーホーという地域に散歩にきました。 外で食べる人たち。 こぢんまり。 ちゃり花！ ひっこ。大分大きくなりました。 パスタ屋さん発見。 なんともいえないディスプレイ。手作りな感じ。 ニュ […]

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