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  • 2019.08.20

ヒラマサにイチゴ?

Mentonというレストランにて。ヒラマサを苺のピューレに乗せた珍しい一品。個人的にはわさび醤油で食べたいですが、アメリカ人の発想を尊重していただきます… ん〜苺と刺身。ん〜ん〜ん〜

  • 2019.08.18

熟成肉を炭火で焼いたら旨すぎた

この動画を見て気になった肉屋に… 行ってきました。 お目当は40日以上熟成させたステーキ。 プライム牛だけを扱っているそう。他にも自家製マリネ肉も色々。 帰ったら炭火で焼きます。こちらは熟成していない […]

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