本日のおつまみ

ノディーニと地元NY産トマトのカプレーゼ。ノディーニとはモツァレラチーズを結び目をつけて小さく結ったもの。食感にコシがでて噛みごたえがでてうまい。

ピスタチオ入りモルタデッタというハムと、オレンジの風味が入った鴨とブタのパテ。アーティチョークのマリネ。

お供させたのはこれ。最近イタリアワインを教えてくれる近所のおっさんの影響で、イタリアワインに凝ってる。これは先日のランゲネビオロに比べると男性的で強いワイン。