フェンネルを詰めたポークロースト、イチジクのコンポート。季節野菜のグリル。にいちゃんがぐちゃっと盛るので写真を撮るのが結構難しい。ところで、にいちゃんたち、若くてかわいい女性には大盛りにする傾向がある。
今日のギタリストはいろいろなテクニックを使っていて目にも楽しかった。リフをリアルタイムに多重録音してループさせ、そこにメロディを乗せる。構えがクラッシックになったり、写真はロックでやるようなライトハンドでタッピングをしたり。
ところで、度々尋ねられるのですが、フレッドハッチは会社ではないんです。日本でいうところのNPO(非営利の研究機関)であり、大学のようなアカデミアに近いです。つまり、投資家が関わらないので、自由な研究ができる仕組み。
