４時起きでボートに乗ってサーモンを狙いに行って来ました。
なかなかの釣果！友人と合わせてシルバーサーモン（銀鮭）３尾、ピンクサーモン（サクラマス）３尾。刺身用は寄生虫を用心して冷凍、塩鮭用は塩を振って寝かせ、いくらは醤油漬けにし、残りのフレッシュなものをすぐに料理。
しおちゃんとティーちゃん用にももちろん料理。オリーブオイルで焼いて、焼き上がったら油分を拭き取ってほぐしました。フライパンはおなじみ使いなじんだ親子丼鍋。
色が赤いのが銀鮭、薄いのがサクラマス。
しおちゃん大興奮！
ティーちゃんも野生化！
ひっちらかして大喜びで食べました。
おかわりがほしい〜！（ぼけぼけですみません）
自分用にはレモンタイム、ジンジャー、レモン、スキャリオンをのせ、白ワインをかけてパピヨーという紙包み焼きにした。もう一品は軽く粉を振ってソテーにし、コーニッションという小ピクルスと白ワイン、レモンのソースでいただきました。最高においしかった。
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いくらの処理中に興奮しまくったしおちゃん。